ビタミンＡ
（ベータ・
カロチン）

ビタミンＡの事実・性質・うんちくは？

• ビタミンＡは脂溶性
• ビタミンＡには２つの種類がある。
  レチノール→すでにビタミンＡになっている
  カロチン　→体の中で、必要に応じてビタミンＡに変わる。
  　　　　　　摂り過ぎを避けるためにもこちらの形で
  　　　　　　摂るほうが良い。
• ビタミンＡは脂溶性で体内にためておくことができる
• ビタミンＡはビタミンＢ，Ｄ、Ｅ、カルシウム、リン、亜鉛と一緒のときに最高の働きをする
• ビタミンＡはビタミンＣを酸化から守る

ビタミンＡの効果・効能は？

• ビタミンＡは免疫系が適切に機能するのを助ける。がんの予防など。
• ビタミンＡは目の障害の治療を助ける。
• ビタミンＡは呼吸系の感染に対する抵抗力をつける。風邪の予防など。
• ビタミンＡは疲れ目、夜盲症、視力低下を防ぐ
• ビタミンＡは病気の回復を早める
• ビタミンＡは強い骨、健康な皮膚、髪、歯、歯ぐきを作る
• ビタミンＡは活性酸素を除去する

ビタミンＡが足らなくなると？

• 感染に対して抵抗力が低下する
• 夜盲症（暗い場所で物が見えにくくなる。）
• 成長不良、知能障害
• 乾燥眼球
• 骨や歯の発育不良、変形
• 皮膚や粘膜の角質化
• 皮膚の異常乾燥

ビタミンＡは何に含まれますか？

• にんじん
• うなぎ
• 卵
• 黄色野菜
• レバー
• バター
• 牛乳
• 乳製品
• 緑黄色野菜（にんじん、ほうれん草、かぼちゃ、ピーマンなど）
• マーガリン
• 魚の肝油

ビタミンＡの副作用は？

　ビタミンＡは摂り過ぎる(１日に５万ＩＵ以上)と以下が起こりうる

• 脳圧亢進
• 肝機能障害（肝臓肥大など）
• 吐き気、嘔吐
• 手足が痛む
• 皮膚がはげおちる
• 下痢
• ぼやけてみえる
• 発疹
• 髪が抜ける
• 骨が痛む
• 疲労
• 生理不順
• 頭痛（後頭部が多い）
• 睡眠障害