ビタミンＢ１
(チアミン,
サイアミン,
アノイリン)

ビタミンＢ１の事実・性質・うんちくは？

• ビタミンＢ１は水溶性
• ビタミンＢ１は水溶性で、余分にとっても体内にためられない。
• ビタミンＢ１は調理における損失が多い。半分から1/3は失われる。
• ビタミンＢ１は神経系と精神状態に良い影響をもたらす。精神的ビタミン。
• ビタミンＢ１は疲労や、消耗性疾患の罹患により要求量がかなり上昇する。

ビタミンＢ１の効果・効能は？

• ビタミンＢ１は精神状態を改善する
• ビタミンＢ１は成長を促進する
• ビタミンＢ１は飛行機酔い、船酔いを防ぐ
• ビタミンＢ１は消化(特に炭水化物)を助ける
• ビタミンＢ１は歯の手術のあとの痛みを和らげる

ビタミンＢ１が足らなくなると？

• 脚気
• 多発性神経炎、神経痛、筋肉痛、関節痛、末梢神経炎
• ウェルニッケ脳症
• 浮腫
• 多発性神経炎、神経痛、筋肉痛、関節痛、末梢神経炎

ビタミンＢ１は何に含まれますか？

• 米ぬか
• 酵母
• 落花生
• 魚
• 緑黄色野菜
• 肉類(豚肉等)
• 豆類(大豆等)
• 牛乳
• 全穀パン
• 卵黄

ビタミンＢ１の副作用は？

ビタミンＢ１は基本的には副作用はないが、過剰摂取で以下が起こる可能性がある。

• 浮腫
• アレルギー
• 神経過敏